Dieta per il diabete

La dieta per il diabete mellito è uno dei metodi di controllo della malattia per prevenire lo sviluppo di complicanze acute e croniche. Il compito chiave delle misure terapeutiche è normalizzare i processi metabolici nel corpo ottimizzando i livelli di zucchero nel sangue al valore massimo consentito.

La chiave per il benessere del paziente è l'aderenza a una dieta con una quantità limitata di carboidrati e una terapia farmacologica ben scelta.

Se non inizi il trattamento della malattia in modo tempestivo, il diabete mellito complica i reni, il sistema nervoso, i vasi sanguigni, gli occhi, il cuore.

Eziologia e patogenesi

Oggi, il 4% della popolazione mondiale soffre di questa malattia. Secondo l'OMS, 8640 persone con diabete muoiono ogni giorno in tutto il mondo, 3 milioni di persone muoiono ogni anno. Questa cifra è parecchie volte superiore al tasso di mortalità per epatite e AIDS. Secondo i dati dell'International Diabetes Federation, a partire dal 2014, il numero di portatori di questa malattia è di 285 milioni, allo stesso tempo, secondo le previsioni, entro il 2030. il loro numero può crescere fino a 438 milioni.

Eziologia della malattia:

• obesità;
• predisposizione ereditaria;
• infezioni virali (influenza, tonsillite), a seguito delle quali l'apparato delle isole è danneggiato e si forma il diabete latente;
• trauma mentale / fisico;
• malattie vascolari, autoimmuni.

Fattori esterni che contribuiscono allo sviluppo del diabete:

• stress mentale prolungato, stress, paura, paura;
• mangiare cibi con quantità eccessive di carboidrati, sostanze zuccherine sature;
• eccesso di cibo prolungato.

Sintomi del diabete negli uomini e nelle donne:

• debolezza;
• poliuria (un aumento della quantità di urina fino a 8 l / giorno);
• perdita di peso;
• perdita di capelli;
• sonnolenza;
• aumento della minzione;
• sete intensa;
• diminuzione della libido, potenza;
• prurito di piedi, palme, perineo;
• aumento dell'appetito;
• le ferite non guariscono bene;
• diminuzione dell'acuità visiva;
• odore di acetone dalla bocca.

Se trovi segni di una malattia, dovresti consultare immediatamente un medico, poiché l'efficacia del trattamento del diabete dipende direttamente dalla velocità con cui vengono rilevati i primi sintomi della malattia, dalla conclusione della diagnosi e dalla terapia farmacologica. Ricorda, nelle prime fasi, la malattia è più facile da trattare.

Classificazione delle malattie e ruolo della nutrizione

Il ruolo primario dopo la terapia farmacologica dovrebbe essere dato alla dieta del paziente.

I tipi di diete dipendono dallo stadio della depressione pancreatica, dal meccanismo della sua manifestazione e dal metodo di trattamento.

Gradi della malattia

1. Diabete di tipo 1. È una grave malattia autoimmune associata a un metabolismo del glucosio alterato. In questo caso, il pancreas non produce affatto o produce troppo poca insulina necessaria per mantenere le funzioni vitali del corpo.
2. Diabete di tipo 2. Spesso questa forma della malattia si sviluppa nelle persone sedentarie con l'età, il cui peso corporeo in eccesso supera il 15% del peso totale.
3. Diabete gestazionale. Questo tipo di diabete mellito si sviluppa nel 4% delle donne durante la gravidanza, più spesso nel secondo trimestre. A differenza dei primi due tipi di malattia, nella maggior parte dei casi scompare subito dopo la nascita del bambino, tuttavia, a volte può trasformarsi nel secondo tipo di diabete. . . .

Le forme meno comuni (varianti) di diabete mellito che si verificano nell'1% della popolazione mondiale sono prediabete, latente, neurogeno, renale, steroide, bronzo, MODY.

Tipi di dieta per il diabete

Le iniezioni di insulina, i farmaci ipoglicemizzanti e l'attività fisica sono importanti per ottenere dinamiche positive nel trattamento della malattia. Tuttavia, secondo alcuni medici (A. Bronstein, E. Malysheva, V. Kononov), la giusta dieta gioca un ruolo fondamentale.

Tipi di programmi nutrizionali

1. Una dieta priva di carboidrati è una tecnica che si basa sul consumo di carboidrati complessi da verdura, frutta - in grandi quantità, e l'esclusione di alimenti contenenti carboidrati semplici dal menu.
2. Dieta proteica per il diabete. Questo schema nutrizionale si basa sul principio di ridurre al minimo il consumo di carboidrati e grassi aumentando le proteine ​​nella dieta. L'enfasi principale nella metodologia è la sostituzione della carne con pesce magro, pollame e prodotti a base di latte fermentato.
3. Dieta a basso contenuto di carboidrati, utilizzata per comporre menu per diabetici di tipo 1. 2.
4. Dieta di grano saraceno. Il consumo regolare di questo prodotto ha un effetto benefico sull'organismo: abbassa il livello di colesterolo "cattivo" e lo satura di ferro, rutina, calcio, magnesio, fibre, iodio, vitamine del gruppo B. La dieta a base di grano saraceno per il diabete aiuta a ridurre al minimo la probabilità di complicanze macrovascolari e ulcere.
5. La dieta per la prevenzione del diabete è concepita per ridurre il rischio di sviluppare una disfunzione pancreatica.

Con la comparsa di esacerbazioni dal sistema cardiaco e dai vasi sanguigni, la dieta 10 viene praticata per il diabete mellito. La sua particolarità è quella di ridurre il consumo di liquidi, sale, grassi, carboidrati, poiché queste sostanze sovraccaricano il fegato, i reni ed eccitano il sistema nervoso.

Consideriamo in dettaglio quale tipo di dieta è necessaria per il diabete mellito, ricette per piatti che possono essere consumati durante il periodo di alimentazione dietetica.

Conteggio dei carboidrati

Quando si rileva il diabete mellito, è importante bilanciare adeguatamente l'assunzione di carboidrati e sostanze ipoglicemizzanti nel corpo. Per calcolare il contenuto calorico dei prodotti, viene utilizzato un parametro universale chiamato unità di pane. Allo stesso tempo, 1 XE (10 - 13 g di carboidrati puri) aumenta il glucosio a 2, 77 mmol / le "richiede" 1, 4 unità di insulina per il suo assorbimento. Poiché l'iniezione viene somministrata prima dell'inizio di un pasto, è importante pianificare in anticipo una singola razione di pasto.

Il contenuto di carboidrati di un pasto dovrebbe essere di 4-6 unità di pane. La frequenza e l'ora dei pasti dipendono direttamente dal tipo di farmaco che riduce lo zucchero.

Quantità di prodotto che corrisponde a 1XE:

• zucchero - 1 cucchiaiol . ;
• miele - 1 cucchiaio. l . ;
• spaghetti - 1, 5 cucchiail . ;
• succhi di frutta - 150 ml;
• gelato - 60 g;
• acqua dolce con gas - 180 ml;
• pane (segale, bianco, nero) - 25 g;
• frittelle o frittelle - 1 pz. ;
• impasto - 25 g;
• melone - 300 g;
• porridge (avena, grano saraceno, grano) - 2 cucchiai. l. cereali;
• salsicce - 200 g;
• kefir, latte cotto fermentato, latte - 250 ml;
• purè di patate - 100 g;
• mele - 100 g;
• legumi (piselli, fagioli) - 5 cucchiai. l . ;
• kiwi - 150 g;
• pere - 90 g;
• arance - 100 g;
• bacche - 150 g;
• prugne - 100 g;
• pesche - 150 g;
• anguria - 400 g;
• frutta secca (prugne, uvetta, albicocche secche) - 20 g.

La saturazione di carboidrati nella dieta quotidiana di un diabetico non deve superare le 17 unità di pane (2000 kcal).

Oltre a contare i saccaridi, è importante che i pazienti con disfunzione pancreatica selezionino attentamente il cibo per un pasto sulla base di ingredienti proibiti e consentiti.

Tabella degli alimenti per il diabete

Categoria di prodotto	Consentito	Disponibile in quantità limitata	Cibo vietato
Prodotti da forno	Separato	Prodotti da forno di grano, cereali integrali, segale, farina di seconda scelta	Pasta sfoglia, pasticceria
Carne e pollame	-	Varietà magre di vitello, agnello, pollo, tacchino, coniglio, lingua bollita, salsiccia dietetica	Suino grasso, manzo, oca, anatra, cibo in scatola, salsicce, pancetta, salsicce affumicate
Primi piatti	Borscht, zuppa di cavolo cappuccio, zuppa di pesce, zuppe: funghi, pesce, barbabietola	Solyanka a basso contenuto di grassi	Zuppe di noodle, brodi grassi, kharcho tradizionale
Pesce	Filetto di pesce magro	Cozze, calamari, gamberetti, ostriche, gamberi, pesce della famiglia dei salmoni (trota, salmone, salmone)	Anguilla, caviale, conserve sott'olio, pesce della famiglia delle aringhe (spratto, spratto, aringa), storione (storione stellato, beluga, storione)
Latticini, prodotti a base di latte fermentato	Latte, kefir, formaggio non salato 25-30%	Yogurt fatto in casa, latte 0%, formaggio feta, ricotta 5%, latte cagliato, latte cotto fermentato	Panna acida, formaggio 50-60%, formaggio salato, cagliata glassata, burro, latte condensato, panna
Porridge	Grano saraceno, orzo perlato, farina d'avena, orzo, miglio	-	Semolino, riso integrale, pasta
Verdure	Carote, cavoli (tutti i tipi), barbabietole, zucca, pomodori, zucchine, melanzane, cipolle, rape, ravanelli, funghi, cetrioli, verdure a foglia fresca, peperoni	Mais, patate lesse, legumi freschi	Patatine fritte, verdure saltate in padella, verdure in salamoia e sotto sale
Frutta, bacche	Mela cotogna, limoni, mirtilli rossi, pera	Prugne, mele, pesche, arance, ciliegie, mirtilli, anguria, lamponi	Uva, fichi, datteri, uvetta, banane
Dessert	Macedonia di frutta	Sambuca, composte, mousse di dolcificante, gelatina di frutta, cocktail verdi al miele (1 dec. l. )	Gelato, torte, biscotti grassi, torte, marmellata, budini, dolci, cioccolato al latte con noci
Salse e spezie	Senape, pepe, rafano, succo di pomodoro, cannella, spezie ed erbe aromatiche	Maionese fatta in casa	Ketchup, verdure saltate, salse acquistate
Bevande	Tè, cacao, caffè macinato (senza zucchero e panna), decotto di rosa canina e lampone, nettari di frutta non zuccherati, bevande ai frutti di bosco	Succhi vegetali naturali (diluiti)	Limonate di zucchero, kvas, bevande dolci, alcol
Grassi	-	Oli vegetali (semi di lino, mais, semi di girasole), burro non salato	Strutto, grassi di carne

Dopo aver convertito i carboidrati in unità di pane, è importante determinare la quantità di insulina necessaria per utilizzare lo zucchero nel sangue postprandiale. Seguire questa raccomandazione aiuterà a evitare condizioni pericolose per la vita - iper e ipoglicemia.

Dieta per il diabete di grado 1

La dieta per il diabete di tipo 1 si basa su uno stretto controllo della concentrazione di glucosio nel sangue a un livello (3, 5… 5, 5 mmol / l).

Considera le caratteristiche dell'assunzione di cibo, permettendoti di mantenerne il livello entro i limiti stabiliti.

1. Il contenuto calorico giornaliero massimo dei piatti (totale giornaliero) è di 2000 kcal.
2. Nutrizione frazionata (almeno 5 volte).
3. Elimina il saccarosio puro dal menu per abbassare il glucosio nel sangue.
4. Distribuisci la dose principale di carboidrati a colazione e pranzo.
5. Non mangiare di notte.
6. Evita l'assunzione di carboidrati facilmente digeribili: prodotti da forno, miele, marmellate, conserve.
7. Usa un dolcificante naturale come dolcificante.
8. Per monitorare la qualità, "naturalezza" dei prodotti.
9. Regolare il programma della terapia insulinica per i pasti (un farmaco a lunga durata d'azione viene iniettato prima dei pasti, uno breve - dopo i pasti).
10. Calcola il numero di unità di pane per tenere conto della quantità di carboidrati consumati al giorno. Per un pasto, non dovresti mangiare più di 8 XE.

In presenza di malattie gastrointestinali (pancreatite, ulcere, gastrite), la dieta per il diabete mellito vieta l'assunzione di prodotti quali: sottaceti, carni affumicate, ricchi brodi, caffè, bevande gassate, alcol, funghi, cibi in scatola che stimolano l'eccessiva secrezione di enzimi, perchéinfluenzano la velocità e il livello di assorbimento dei carboidrati.

Alimenti per il diabete di tipo 1 consentiti:

• prodotti da forno senza lievito (lavash);
• bacche, frutta (prugna, ciliegia, limone, mela, pera, arancia);
• prodotti a base di soia (tofu, latte);
• cereali (orzo perlato, farina d'avena, porridge di grano saraceno);
• zuppe vegetariane di purea;
• bevande (acqua minerale leggermente gassata, mousse di frutti di bosco, composta di frutta secca);
• verdure (cipolle, zucchine, peperoni, barbabietole, carote);
• noci (non tostate);
• caffè debole, tè verde / nero / frutta senza zucchero.

Non mangiare:

• zuppe ricche, brodi;
• pasta, prodotti a base di farina;
• dolci (torte, pasticcini, dolci, cioccolato, muffin);
• fast food, prodotti semilavorati;
• bevande alcoliche (è severamente vietato consumare vino rosso da dessert);
• cibi acidi, affumicati e piccanti;
• carni grasse (maiale, agnello, anatra), pesce (sgombro).

L'apporto calorico giornaliero di un paziente obeso con questa dieta con insulina è compreso tra 1200 e 1400 kcal. In assenza della necessità di sbarazzarsi di chili in più, è possibile aumentare le porzioni di piatti.

Dieta per una settimana per i dipendenti da insulina in sovrappeso

Giorno n. 1

• colazione - pane - 1 fetta, porridge - 170 g, tè verde, formaggio - 40 g;
• seconda colazione - pera - 0, 5 pezzi, formaggio giovane - 60 g;
• pranzo - borscht - 250 g, cavolo in umido - 200 g, insalata di verdure - 100 g, cotoletta al vapore - 100 g, lavash;
• tè pomeridiano - brodo di rosa canina, ricotta - 100 g, gelatina di frutta - 100 g;
• cena - cavolfiore zrazy - 100 g, insalata di verdure - 150 g;
• prima di coricarsi - latte - 200 ml.

Giorno 2

• colazione - vitello bollito - 50 g, tè verde, frittata, pomodoro - 1 pz. , pane - 1 fetta;
• seconda colazione - pompelmo o arancia - 1 pezzo, pistacchi - 50 g;
• pranzo - petto di pollo - 100 g, insalata di verdure - 150 g, porridge di zucca - 150 g;
• tè pomeridiano - pompelmo - 1 pz. , kefir - 200 ml. ;
• cena - pesce bollito - 100 g, cavolo in umido - 200 g;
• Bedtime - Cracker senza zucchero - 50 g

Giorno 3

• colazione - lavash, caffè debole senza zucchero, involtini di cavolo con carne - 200 g;
• seconda colazione - fragole - 120 g, yogurt - 200 ml;
• pranzo - pasta - 100 g, insalata di verdure - 100 g, pesce al vapore - 100 g;
• tè pomeridiano - arancia - 1 pz. , decotto di frutta secca;
• cena - casseruola di ricotta con pere - 250 g;
• prima di coricarsi - kefir.

Giorno 4

• colazione - porridge - 200 g, tè verde, formaggio - 70 g. uovo sodo - 1 pz. ;
• seconda colazione - pane tostato con formaggio, filetto di tacchino;
• pranzo - zucchine in umido con carne - 200 g, zuppa di purea vegetariana - 150 g, pane - 2 pezzi. ;
• tè pomeridiano - biscotti magri - 15 g, tè nero non zuccherato;
• cena - fagiolini - 200 g, filetto di pollo bollito - 150 g, brodo di rosa canina;
• prima di coricarsi - pane dietetico secco - 3 pezzi

Giorno 5

• colazione - ricotta a basso contenuto di grassi (fino al 5%) - 150 g, kefir - 200 ml;
• seconda colazione - semi di zucca - 2 cucchiai, uvetta - 3 cucchiai;
• pranzo - patate al forno - 100 g, insalata di verdure - 150 g, composta senza zucchero - 100 g;
• spuntino pomeridiano - tè alla frutta non zuccherato, zucca al forno - 150 g;
• cena - insalata di verdure - 200 g, cotoletta al vapore - 100 go frittelle con mirtilli su farina di segale - 250 g;
• prima di coricarsi - kefir 1%.

Giorno 6

• colazione - uovo sodo - 1 pezzo, tè alla frutta, salmone leggermente salato - 30 g;
• seconda colazione - ricotta - 150 g, carote - 1 pz. ;
• pranzo - borscht verde - 250 g, involtini di cavolo con riso integrale e carote - 170 g; Pita;
• spuntino pomeridiano - kefir - 150 ml. , pane - 2 pezzi;
• cena - piselli freschi - 100 g, filetto di pollo bollito - 100 g, melanzane in umido - 150 g;
• prima di coricarsi - cracker secchi - 50 g.

Giorno 7

• colazione - prosciutto - 50 g, porridge di grano saraceno - 200 g, tè verde;
• seconda colazione - insalata di tonno, cetriolo, pomodorini, pane integrale di segale - 150 g;
• pranzo - zucchine in umido con carote - 100 g, zuppa di cavolo - 250 g, pane - 1 fetta, cotoletta di pollo - 50 g;
• tè pomeridiano - ricotta - 100 g, albicocche o prugne - 4 pezzi;
• cena - cotoletta di calamari con cipolle - 150 g, composta di frutta secca;
• prima di coricarsi - latte - 200 ml.

La dieta a basso contenuto di carboidrati per il diabete è una dieta strettamente equilibrata per il paziente per mantenere lo zucchero entro il range normale e per una perdita di peso sistematica.

Dieta per il diabete di tipo 2

Fondamenti di Diet Health Nutrition:

• sostituire i carboidrati raffinati con dolcificanti;
• il rapporto tra BZHU dovrebbe essere del 20%: 30%: 50%;
• riduce il consumo di grassi animali fino al 50%;

Il contenuto calorico della dieta quotidiana dipende dal consumo energetico e dal peso corporeo del paziente.

Diabetes Diet 9 o Table 9 è un programma equilibrato per pazienti diabetici con obesità da moderata a moderata. Aderendo ad esso, la dieta del paziente è composta da: proteine ​​(100 g. ), Carboidrati (320 g. ), Grassi (80 g. ), Di cui il 30% sono trigliceridi insaturi.

La dieta per il diabete di tipo 2 è quasi la stessa del programma nutrizionale per le persone che monitorano la propria salute:

• divide l'intero volume del cibo quotidiano in 5 pasti: 2 spuntini a 1-2XE, 3 pasti principali a 5-8XE;
• non saltare la colazione;
• pausa massima tra i pasti - 4 ore;
• ultimo pasto la sera - 1, 5 ore prima di coricarsi;
• si consiglia di mangiare insalate di verdure, frutta, succhi appena spremuti, brodo di frutta secca, kefir, latte, tè verde o alla frutta, biscotti non zuccherati (cracker), pane tra i pasti.

Dieta quotidiana per il diabete di tipo 2

Giorno n. 1

• colazione - asparagi - 100 g. , uova strapazzate da 3-4 uova di quaglia;
• seconda colazione - insalata di noci, calamari, mele - 200 g;
• pranzo - melanzane al forno ripiene di melograno, noci - 100 g, barbabietola - 250 g;
• tè pomeridiano - gelato di avocado e cacao - 100 g;
• Cena - bistecca di salmone con salsa di ravanello - 200 g.

Giorno 2

• colazione - yogurt, fiocchi d'avena - 200 g (puoi usare stevia o nettare di agave come dolcificante), mela - 1 pz. ;
• seconda colazione - frullati di frutta (macinare in un frullatore 80 g ciascuna ciliegia, fragola, melone e 4 cubetti di ghiaccio);
• pranzo - vitello al forno - 150 g, spezzatino di verdure - 200 g;
• spuntino pomeridiano - casseruola di ricotta e pere - 150 g;
• cena - mix di verdure - 200 g, avocado - metà della frutta.

Giorno 3

• colazione - uova fritte di due uova con l'aggiunta di formaggio magro, basilico, pomodori;
• seconda colazione - verdure "a vapore" - 100 g, hummus - 100 g;
• pranzo - zuppa di purea vegetariana - 200 g, piselli - 50 g di cotolette di pollo - 150 g;
• tè pomeridiano - pera - 1 pz. , mandorle - 50 g;
• Cena - salmone - 150 g, yogurt, spinaci.

Giorno 4

• colazione - frutta cotta al forno (mele, prugne, ciliegie) nel nettare di agave - 200 g;
• seconda colazione - panino con tonno e lattuga;
• pranzo - bistecca di manzo - 150 g, cavolfiore bollito - 200 g, insalata di pomodori, rucola, parmigiano - 100 g;
• spuntino pomeridiano - dessert a base di frutta e bacche (tagliare mango, kiwi, fragole, unire alla neve, versare succo d'arancia e congelare) - 150 g;
• cena - rotolo di broccoli - 200 g.

Giorno 5

• colazione - arancione - 1 pz. ; tè alla frutta, formaggio magro - 30 g, pane - 2 pezzi. ;
• seconda colazione - insalata di barbabietole con noci - 200 g;
• pranzo - riso - 200 g, salmone, al vapore - 150 g, pompelmo - 1 pz. ;
• tè pomeridiano - bacche con panna montata 10% - 150 g;
• cena - brodo di rosa canina, cotoletta di calamari con cipolle - 200 g.

Giorno 6

• colazione - soufflé di carote e ricotta - 200 g;
• seconda colazione - cavolfiore zrazy - 100 g;
• pranzo - insalata di mandarino, petto di pollo, rucola - 200 g, composta di frutta secca, borscht di verdure - 200 ml;
• tè pomeridiano - kiwi, mousse di lamponi - 200 ml. ;
• cena - merluzzo al vapore con carote - 200 g, kefir.

Giorno 7

• colazione - mela al forno ripiena di fiocchi d'avena, noci, uvetta - 1 pz. ;
• seconda colazione - insalata di frutta e verdura di cavolo rapa, sedano, pere - 200 g, gamberetti - 100 g;
• pranzo - polenta - 200 g, verdure, nasello bollito - 200 g, kiwi - 1 pz. ;
• tè pomeridiano - fragole con mascarpone - 100 g;
• cena - insalata di cetrioli con cipolle, spinaci - 250 g, tè verde.

A seconda del decorso della malattia, è possibile apportare modifiche nel menu del paziente.

Ricorda, la dieta di esempio sopra non è un sistema nutrizionale universale per tutti i diabetici, quindi è importante monitorare il tuo benessere mentre lo segui. In caso di deterioramento, gli alimenti “problematici” dovrebbero essere esclusi dal menù.

Dieta per il diabete gestazionale

In alcuni casi, il pancreas funziona male nel corpo della futura gestante e, di conseguenza, si sviluppa il diabete gestazionale. Nella maggior parte dei casi, questa condizione è facile da controllare con una corretta alimentazione.

Dieta per il diabete durante la gravidanza

1. Elimina dalla dieta zucchero, dolciumi, prodotti da forno, semolino, frutta dolce e alimenti contenenti dolcificanti.
2. Bilancia il menu del giorno. L'assunzione giornaliera di carboidrati è del 50%, proteine ​​- 30%, grassi - 15-20%. Allo stesso tempo, la dieta di Malysheva per il diabete prevede di ridurre al minimo la quantità di assunzione di cibo, che contiene trigliceridi vegetali e animali (5-10%).
3. Osserva il regime di consumo: 1, 5-2 litri di acqua al giorno.
4. Arricchisci la dieta quotidiana con amido (cereali, pane di segale, riso integrale, legumi, patate dolci, topinambur, ravanello, barbabietola) e prodotti a base di latte fermentato.
5. Fai uno spuntino con frutta fresca.
6. Distribuire l'assunzione giornaliera di cibo in 3 pasti principali (colazione, pranzo, cena) e 2 spuntini (pranzo, spuntino pomeridiano).
7. Arricchisci la dieta quotidiana con complessi multivitaminici per le donne in gravidanza.
8. Riduci lo zucchero con rimedi popolari usando decotti di radici di sedano, fiori di tiglio, foglie di mirtillo, boccioli di lillà, baccelli di fagioli.
9. Limita l'assunzione di caffeina. La quantità consentita di alcaloidi è di 2 porzioni di caffè o tè.

L'apporto calorico ottimale della dieta quotidiana di una donna incinta è di 2000 - 2500 kcal. Allo stesso tempo, è vietata una dieta priva di carboidrati per il diabete gestazionale.

Menu consigliato per future mamme con glicemia alta

• colazione - porridge di miglio - 150 g, tè alla frutta, pane di segale - 20 g;
• seconda colazione - panino integrale essiccato - 50 g, formaggio non salato 17% - 20 g, mela - 1 pz. ;
• pranzo - porridge di grano saraceno - 100 g, un mix di cavolo, topinambur, cetrioli - 150 g, spezzatino di manzo - 70 g;
• tè pomeridiano - ricotta 5% - 100 g, cracker non zuccherato - 2 pezzi, arancia - 1 pezzo. ;
• cena - filetto di pollo bollito - 60 g, contorno di verdure (carote, cavoli, peperoni) - 100 g, succo di pomodoro - 180 ml, pane - 2 pezzi. ;
• 3 ore prima di coricarsi - kefir / yogurt - 200 ml.

Oltre a seguire una dieta speciale, alle pazienti con diabete gestazionale viene mostrata la deambulazione (40 minuti al giorno) e un'attività fisica moderata (ginnastica, esercizi in acqua).

Dieta per il diabete insulino-dipendente nei bambini

Il diabete mellito nell'infanzia e nell'adolescenza è molto più difficile da trasportare rispetto agli adulti. La predisposizione genetica del bambino, lo stress e la cattiva alimentazione sono le principali cause dello sviluppo della malattia autoimmune.

Nell'80% dei casi, ai bambini viene diagnosticato il diabete insulino-dipendente (tipo 1). La diagnosi precoce, il trattamento immediato e la stretta aderenza a una dieta speciale aiuteranno a prevenire le conseguenze della malattia.

Dieta per il diabete nei bambini

1. Escludere dal menu zucchero, soda, dolciumi, prodotti da forno a base di farina di frumento, cibi fritti, prodotti da forno.
2. Arricchisci il tuo menu giornaliero con frutta, verdura ed erbe senza zucchero (illimitato). Vietato: uva, banane, uvetta, datteri, cachi, fichi.
3. Usa sostituti naturali dello zucchero.
4. Dividi l'assunzione giornaliera di cibo in 6 pasti. Allo stesso tempo, è importante mangiare cibo a intervalli regolari. Le deviazioni consentite nel programma nutrizionale del bambino sono di 15-20 minuti.
5. I pasti dovrebbero essere consumati dopo 15 minuti. dopo l'introduzione dell'insulina e 2 ore dopo l'iniezione.
6. Se non c'è modo di mangiare all'orario stabilito, puoi mangiare pane, pera, noci, sandwich al formaggio o mela come spuntino. In nessun caso dovresti morire di fame.
7. Prendere subito una fetta di cioccolato aiuterà a fermare gli attacchi di ipoglicemia. Pertanto, un adulto che accompagna un bambino dovrebbe avere sempre a disposizione un prodotto dolce.
8. Arricchisci la dieta quotidiana del bambino con prodotti a base di latte fermentato.
9. Calcola l'assunzione giornaliera di fruttosio. La quantità di sostituto dello zucchero dipende direttamente dall'età del bambino e dalla natura del decorso della malattia.

Per abbassare il glucosio nel sangue, è consigliabile che un bambino dia decotti di mirtilli, ortiche, stocchi di mais, foglie di menta, rami di crespino, baccelli di fagioli, frutti di topinambur, ginseng ed eleuterococco.

Pertanto, la dieta per i pazienti con diabete gioca un ruolo importante, poiché il benessere e la vita del paziente dipendono dalla correttezza della sua composizione. Pertanto, è importante prendere molto sul serio e con attenzione la compilazione della dieta e la sua aderenza, altrimenti la negligenza può portare a conseguenze tragiche.